今日の、夕食の野菜炒めの材料です。
スーパーで買った『ズッキーニ』 私が食べるのはこれで二回目です。
一回目は、５年以上前に、とあるレストランでランチで食べました。その時は、『ズッキーニとチキンのオーブン焼き』みたいなメニューだったと思います。ズッキーニが２～３センチの大きな輪切りがゴロゴロ入っていて、薄味でゴシゴシした感触でとても美味しいとは思えませんでした。その時のイメージが大きくて、ズッキーニは美味しくないものと思っていました。しかし最近、友達２人とご近所さんから「ズッキーニ美味しいよね～」と聞きました。えっ～、あれがおいしいの？？？たまたま、いまいちのを初めて食べたのかも。もう一度食べてみようと、先日買ってみました。
そして、うちの赤くなったプチトマト１号、ししとう１号、ネギ、キャベツ、ニンジン、ミンチで炒め物をしました。やわらかくて、味もしみてて美味しかったのです。
ズッキーニもいろいろな種類があるようですね。また食べ方も変えたりして食べようと思います。
