我が家の卵で、念願の焼プリンを作りました。
しばらく作っていなかったので、
夫は「もう、作り方わすれたわ～」っと
私が作ることにしました。私は、２回目です。簡単なので失敗のしようがないようなのですが。前回、私は、カラメルづくりに失敗。茶色に焦げるまで、怖くてやめたので白いシロップになりました。
小さいオーブントースターなので、器２個分の材料です。
卵 １個 牛乳１８０ｃｃ 砂糖 大２ バニラエッセンス３摘ほど
卵がプルンプルンしています^^ 白身の弾力がすごい、盛り上がっています。
まずは、カラメル作り・・・さとうと水を大匙１杯フライパンにいれ、茶色くなるまで中火で温めトロっとなったら、火を止めて水を大匙２杯加えてのばす。それを器に入れて冷ます。
次に、プリン作り・・砂糖と卵を混ぜて、レンジで温めた牛乳を少しずつ注ぎ混ぜる。
バニラエッセンスを３摘いれて、濾しながらカラメルの入った器に入れる。
２２０℃のオーブントースターで１５分
（焦げ目が足りなかったので次回は数分延長予定）
なめらかで、美味しい焼きプリンができました。
ちょっと、今回甘すぎたので、次回は少しお砂糖を控えようと思います。
