今年初めて挑戦した芽キャベツが、大きくってきました。
もう少し背が伸びてもよさそうですが、実も固く巻いてきました。
２本植えて、今日は１５個収穫してみました。大きいもので３センチ位です。
ゆでてから揚げると黒くならずに色が良いとのこと。
６００Wでラップをして３分ほどチンしました。
水気をキッチンペーパーで取って天ぷらに。
ちゃんと、キャベツのミニチュアみたいです。
半分に切ってみると、やはりキャベツのように巻いていました^^
キャベツの香りと甘みがありますね。まだこれから寒さに耐えて甘くなるようです。
もう虫も来ないし、フライにしても美味しいそうです。
次回も楽しみにしています。
