８月頃から少しずつ取りためてきたブルーベリー
小さい株が３本あります。
凍らせたもの667ｇありました。
砂糖は、だいたいブルーベリーの半分338ｇ入れました。
いただいた中双糖があったので使用。
あくを取りながら、約１時間弱火で煮詰めていきました。
今回のブルーベリーは、皮が硬く、酸味は少しありますが、甘みはほとんどない実でした。ミキサーで解凍した実を使いましたが、なめらかなジャムではなく、ちょっと粒々感を感じるジャムになりました。
でも、綺麗な色で、ヨーグルトなどに入れて食べようと思います(⌒∇⌒)
右下は、フライパンに残ったものをお湯でまとめたものです。
美味しかった✨暑い日などは、炭酸に入れてもきれいかも
もう、今朝は１３℃まで冷え込みました。
昼間は、さわやかなお天気になっています🌞
