先日、夫から『クラブケーキ』なるものを作って欲しいと言われて
作ってみた。なんでも、５月２１日 米国を訪問した、韓国のムン、ジェイン大統領がホワイトハウスでバイデン米大統領との首脳会談の際、昼食に『クラブケーキ』がでたそうだ。ムン、ジェイン大統領はシーフード好きで、米国の有名料理でもあったらしい。その記事をみて食べたいと思ったようだ。
- クラブケーキ
カニ缶100ｇ（うちの場合はかにかまのほぐしやすいもの70ｇ）
玉ねぎ4/1個 Lサイズ 玉子１個 パン粉 3/2カップ 小麦粉 大２
マヨネーズ大１ 粒マスタード小１
塩コショウ サラダ油
玉ねぎみじん切りにして透明になるまで炒める。皿で冷ます。
材料を全部入れて混ぜる。油多め５ｍｍで揚げ焼きにする。
できあがりは、上々。外側はパリッと香ばしく、かにかまの風味で、私は、マックの『エビカツバーガー』みたいだと思った。
本物の、カニ缶で作れば、高級感がでたのかもしれない。
これはこれで、美味しかった。
明日からまた雨のようなので、草花を刈りこんだ。
よく咲いてくれる、かわいい花たち。
