里芋の季節になってきました。
愛媛でも、お月見をしながら、河原で『いもだき、芋煮会』などをしている所が、何か所かあります。
スーパーにもいもだきコーナーができています。
今年は、うちは里芋は作りませんでした。
手もかからず、たくさんとれていましたが、たくさん獲れすぎて困ったのと、味がイマイチだったので、今年は、いる分だけ買おうということに！！
愛媛県産と宮崎県産があり、愛媛県産はまた買えるだろうと、宮崎県産にしてみました。土がついているので、長持ちもしそうです(^▽^)/
６個はいっていて、２個を芋炊きにしてみました。
すぐ煮えるように、芋も一口大で、２回で食べきりました。
とても、ほっくり、ねっとり、美味しかったです(⌒∇⌒)
あと、今回こんな真っ白な皮の餃子です(*_*)
イオンで米粉で作った、パリッと焼けると
そして、２２枚入りと少なめが気に入りました。
あけて、白さにびっくり！！大丈夫？？
ちょっと、餃子らしくないかも・・・
皮を包むのは、慣れた夫が。ちょっと割れて包みにくいようです。
でも、皮はパリッと、いつもの餃子と変わりなく、食べやすかったです。
口が開いてしまったのもありますね(⌒∇⌒)
でも、包みにくいのでやっぱり次からは、小麦のにしようと！！
