パート先の何人かで、ランチを食べに行きました。
この日は、あいにくの小雨模様で、ちょっと残念でしたが、
それも良い思い出になりました。
久万高原町柳井地区にある『ベトナムハウスチャム』さんという所です。
久万高原町『道の駅さんさん』から車で３０分ほど走った所です。
去年オープンしたばかりで、まだお若いご夫婦、
四国カルストが気に入り、移住して始めたお店だそうです。
奥様はベトナムの方で、まだ乳飲み子をおんぶして、
キッチンカーで調理しています。
なんだか懐かしいような建物、元は柳谷中学校があり、その寮『清和寮』で、簡易宿泊もしているそうです。キャンプ場もあって、ライダーさんなどにも人気、なにより、地元の方々が応援してくれているそうです。
この日は、お客様が結構いらしたようで、フォーが１人前で売り切れ、お仲間の一人がフォーにして（これもあっさり醤油ベース、フォーも美味しいよ）
私は『ベトナムサンドイッチパンミー』にしました。
フランスパンに、大根人参の細切り甘酢と青物野菜（ここでは、ほとんどパクチーは使っていないそうです）そして、大き目のエビ（これが、エビの味が濃くて美味しい）
チャムさん手作りのベトナム風のドレッシングがかかって、これもイイ^^
ほんのり暖かいパンで出てくるのですが、冷えても食べやすい固さ、美味しくいただきました。他にも、高知ナンバーやお客様が来て、忙しそう。
雨もひどくなったりで、お茶は別の所でと言うことに。
このあとのお茶は、別の回でご紹介いたします^^
