香川県からの帰り道
『良心市たかせ』というところに車が次々と？？
人気の産直市場のようで、なんと色々野菜もある中で
畳６畳間くらいに『たけのこ』が山のように並べられていました(*_*)
初筍です^^ もうそんな時期だなあ～とは思っていましたが
量が半端ない！！
たけのこの産地でした。
先日、ホテルでテレビを見ていたら
香川県は、筍が美味しく筍掘りの映像を見たところでした。
帰る道すがらも、確かに竹林ばかり
（孟宗竹）が多いとのこと。
普通なら、赤いぶつぶつの所は固いので、捨ててしまいますが、
これは、赤い所も柔らかかったです。
たけのこの香りも強く、煮たあとも、しっかり筍を感じました^^
青みがなかったので、冷凍えだまめを^^
自分用に、『灸まん』を
由来は、金比羅山の７８５段（奥社までは1368段）の階段で
疲れた旅人の足にもぐさのお灸をすえた所から
お灸の形のお菓子ができたそうです。
白あんが、甘くて美味しい
忘れてならないのは、やはりさぬきうどん
これから暑い時期は、ざるうどんがいいですね。
