今月のある日の夕景です。
夕日が沈むときに、木立がはっきり写ってますね。
初めて、気が付きました^^
今月も『松の内』を過ぎたので、お正月飾りの花を少しアレンジして、明るくしてみました。
『松の内』なんて言葉、久しぶりに使いましたが、調べてみると、『正月の事始めから神様がお帰りになるまでの期間』
地方によって異なるようですが、この辺りは１月１５日（以前は成人の日）がきたら、お正月飾りのしめ飾りなどを、近くの『どんど焼き』や神社などへ奉納して燃やしていました。
『どんど焼き』広い田んぼで、新米を取った後の稲わらをくみ上げて、円錐けいなどにして、かまくらみたいに中に入れるようにしたもの。
それを１５日の朝方に、火をつけて、お飾りを燃やしたり、その炭でお餅を焼いて食べると縁起がいいとか。
子供の頃には、何度か近くで見ました。
最近は、ニュースでしか見なくなりましたけれど・・・
今年も、毛糸の帽子を編んでみました。
去年と同じ糸で、色違いです。
編み方も同じです。
去年のは、よく使ったせいか、柔らかく頭になじんでいます。
今年のは、同じ糸だけれど、編みにくかったし、固い仕上がりになりました。
また、使っているうちになじんでくるでしょう^^
来週の天気予報みました。
水曜日 なんとマイナス１２度予想です！！
先日の雪も、何十年かに一度の大雪だったのですが、
今度は、何十年かに一度のマイナス気温体験になるかもです💦
マイナス７度くらいまでは、経験して、確かに何もかも凍ったのですが
これ以上、何が凍るのでしょうか・・・
今日も、気温は高めのプラス１０度くらいです。
昼頃から、しとしと雨が降り始めました。
さて、今日は『梅豆腐』のご紹介です。
以前、住んでいたところのお隣さんが、久万高原の出身の方で、『梅豆腐』を買いに来たんよ～と言って、うちへ寄ってくれたことがあるんです。
サイトの情報では
久万高原町柳谷地区の伝統保存食。
豆腐を長持ちさせるために、豆腐を梅干しとシソに１０日ほど漬け込んで出来上がるそうです。冷蔵庫で一ヶ月ほど保存可能。
ずっと気になっていて、今回、『道の駅さんさん』で見かけたので買ってみました。
大きさは、二個入りで、たばこ位の大きさでしょうか。
切ってみるとこんな感じで、かわいいピンク色のグラデーション。
豆腐がギューっと凝縮された感じの見た目です。
パクパク食べれられるかと思いきや、酸っぱい！！しょっぱい！！
味は、すっぱめの梅干しそのものです。感触は、チーズっぽい発酵したねっとり感がすこしありました。
私は、梅干しは好きな方なので、おーこれは、ご飯が進む^^
この３センチ四方のひとかけで、ごはん一膳、いや二膳いける味の濃さでした。
皆さんの、食べ方としては、お酒（特に日本酒）に合うおつまみ。
にゅうめん（暖かいそうめんつゆ）に小さくカットして入れる。
サラダに、小さくカットして入れる。
など、ほのかな梅の味と塩味、うまみが味わえるようです。
興味がわいた方は、こちらにお越しの際は、ぜひ食べてみてくださいね。
午前中は、時折日が差していたが、午後からは雲が多くなってきた☁
昨日に引き続き、気温は１７度もあり暖かい。
明日の夕方からは、例年の気温に戻るようだ。
やっぱり、暖かいと過ごしやすい^^
夕べ、ユーチューブをみていたら、この時期にいちごの古葉や傷んだものをカットするといい、と知った。光合成をしない古葉にも、栄養や水分がいっているらしい。
春の収穫に向けて、栄養を株に蓄えたほうが、大きくて甘い実になるそうだ。
一株に元気な葉が２，３枚あればいいそうなので、カットしていった。
霜よけになるかと、おいていたが、スッキリした。
四季なりいちごと、普通のいちごが混ざっている。
四季なりイチゴは、傷んでいたが今も蕾や花をさかせていた。
これで、春にはもっと元気になるかなあ^^
『寒起こし』スコップで３０センチから４０センチ深く差し込み、上下の土を粗目に入れ替える。
期待できること
●土を霜や雪にさらして、凍らせることにより、病害虫をへらせる。
●土壌を、団粒構造にできる。
●土中の有毒ガスや腐った水を出し、きれいな酸素や水を供給できる。
●雑草の増殖を抑えられる。
など、ざっと調べるとこんなことが書いてありました。
私は、運動不足解消と固い土をほぐしておこう、位な気持ちでした^^
三角ホーで軽く起こしただけなので、寒起こしにはなっていないんですけどね。
ピンクの椿は、３年目の冬ですが、咲いたことがありません。
小さな花芽か、葉芽がついていますが、今年もまだ無理ですかねえ～
台風の大風の時に、大分傾いてしまいました。
カイガラムシもついていました。
ピンセットでのけると、赤い血のような汁がでましたよ。
カイガラムシは、自分では移動できないけれど、樹液を吸い成長するようです。
何にでも、つくようなので、見つけたら優しく取るのが良いみたいです。
根元がぐらぐらしていたので、支柱を二本添えておきました。
先月の雪が解け、ふきの枯れ葉をのけていたら、なんと！ふきのとうができ始めていた。５センチ位はある大物だ。１０個位は、できそうだ^^
あとは、時期を見逃さないように！！
なにか私が埋めた柑橘の種が、伸びている。
寒さにも負けず、活き活きしている。
ゆずだったらいいなあ。この辺りでも、育つようだし。
（去年、ご近所さんに、ゆずをたくさんいただき、ジャムやポン酢を作ったなあ）
